As salam alaykoum
Je vous présente les plateaux pâtissiers de l'aid el fitr 2009
Cettre rubrique à était créer pour le partage de nos divers évenements, pour le plaisir des yeux, admirer  tous ces magnifiques plateaux orientaux, veuillez ne pas réclamer les recettes pour ne pas trop embetter les participantes,cela n'est pas le but de la rubrique, merci et je compte sur vous pour agrandir ce partage par amour de la pâtisserie orientale et du magreb.
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1ere  ZAHRA78000

3- El Soltania

2eme participante djemmad lila

depuis vendredi dernier j'ai commencé à faire quelques gâteaux car je devait en nevoyé à la famille avant l'Aid mais je n'ai pas encore terminé . J'ai décidé de participer au concour avec ces âteaux la seulement en esperant qu'ils vous plairons! j'ai fait donc les boules d'or sur votre recette ainsi que les gallettes au césame.J'ai fait les croquets que je fait habituellement seulement cette fois ci j'ai ajouté les raisins secs et la cuillere de cacao par dessus!il y a aussi des gâteaux à la noix de coco cuient directement dans leur caissettes et d'autres gateaux secs l'un avec de la maizena et du colorant donc des boules sucrés et l'autre avec des amandes confectionné comme un petit noeud papillon avec une amande pour tenir la pate

3eme participante benabdallah

les gâteaux présents sur la photo :tcharek,ariéche,makrout,les bourses,msibhate,les cravattes,mchouwouk,les boules de neige noix de coco,les tartelettes à la confiture et cacahuéte,les boules trois couleurs,baklawa,les cornets,fanid

4eme participante fayrouz

Ma première pâtisserie est le coquillage des îles, un gâteau original et joli, sa réalisation demande du temps, 2 heures pour faire une quinzaines de coquillages, avec de la patience le résultat est magnifique ! La 2eme pâtisserie est le mklabez parfumé au citron, son intérieur fondant et le glaçage croquant à souhait un pur délice en bouche !, et enfin ma 3èmepâtisserie, un coco surprise comme je l’appelle ! très moelleux, c’est une recette très parfumée à la vanille,

5eme participante fairdaous

Voici les noms de mes patisseries: macarons chocolat citron, losanges aux amandes, enveloppes algéroises, ghribias à la noix de coco et boulettes aux noisettes cacao

6eme participante nora_11

donc je vous presente les 1ere gateau au chocolat il et a la noix il et tres facile a faire 2eme gateau sablé au café

7eme sansan173

Donc voici je vous présente, les roses, les makrouts el kaw law et les boules de graines de sésame. Je me tiens à votre disposition si les recettes vous intéresse. Incha Allah

8eme participante Mina43

"DZIRIETTES"

9eme participante lunetoiles

Patisserie présente sur la photo : Tcharek el ariane, Tchark glacé, laarayech, couronne glacé, mkabez aux noisettes, mkabez aux noix

 

10eme participante Yasmine69

Minis briouat croquantes aux amendes sur un lit de miel

 

11eme oum_sumeya

Nom des gâteaux : Boules coco de Oum-lila, Cornets choco-coco, délice aux noisettes, arayeches, Makrouds, fleurs aux amandes

12eme bleila

J'ai confectionné des enveloppes algéroises car c'est un gateaux aux gouts fin et subtile.

13eme participante celia77

Voici les pâtisseries que j'ai confectionné pour l'Aid el fitr 2009, vous trouverez les incontournables makrouds, les makrouds ellouz, les mchecklas, les cornets cacahuétes, les jasmins, les pelottes, les mauresques et les sablés.

14eme participante camalia

J'ai confectionné 9 sortes de patisseries je vous les décri en partant du milieu, bouchées a la cacahuétes, les noix, les envellopes, les palets a la noix de coco, lunes enrobés de sucre et de noix de coco, m'bakez a ma façon, cornets aux amandes ,sablés aux amandes et enfin arayech aux fondants rose voila

15eme participante fleurs

Voici,ma petite contribution de l aid el fitr 2009 Jj ai eu 30 petits chapeaux,ensuite basboussa au nestle 24 pieces c'etait assez facile,des sables a la noix de coco en forme de feuilles pas trop complique non plus 30 pieces,et les mkhabez flan noisette

16eme ninissa

j'ai commencé mes gateaux mercredi et fini hier vendredi... Mabrouk la3wacher à toutes mes soeurs et qu'Allah accepte notre jeûne inchallah...

17eme participante jamy

Je vous souhaite à toutes un bon aïd el fitr, qu'Allah accepte ce mois de jeun et accorde miséricorde, joie et santé à chacune d'entre nous et à sa famille. Pour ce moment de partage, j'ai confectionné 5 pâtissseries différentes : cornes de gazelle; el yasminas; larayechs; sablés fondants et qnidlates. Je remercie Oum Lilla pour ce site, j'ai pu passer commande et décorer mes gâteaux comme je le souhaitais. J'ai mis beaucoup de temps à confectionner ces gâteaux car comme je travaille, le soir je rentrai pour préparer le ftour, je débarrassais, m'occupais des enfants puis j'avançais sur les pâtisseries. Je suis contente car tout s'est bien passé, pas de raté! Voilà, j'espère que la photo vous plaira et que vous voterez en ma faveur. Jamila

18eme participante oumleïla

J'ai confectionné ces pâtisseries avec l'aide de mes 2 belles-soeurs (bisous à vous!), on a mis 2 jours pour faire ces 8 pâtisseries mach'Allah. Alors pour la description nous avons des bouchées tricolores avec une farce d'amandes, des kâab laghzal zébré au cacao avec une farce d'amandes, des roulés aux fruits secs nappés de chocolat, des ghribiyas parsemés d'amandes éffilées, des sablés à la confiture, des mchekek aux couleurs rose et verte, des mkhabez flan et amandes en forme de cadeaux et de spirale.

19eme participante lahouaria

voilà les gateaux que j'ai fait pour l'Aid. j'ai mis trois jours et demi à les faire la liste de mes gâteaux en commençant par la petite assiette à gauche: roses des vents aux amandes,croissants aux cacahuètes,rochers aux graines de sésame,babouches aux amandes,anneaux aux amandes,skandariettes à la noix de coco, sablés marbrés au chocolat,menkouche, croquets aux trois fruits secs

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20eme participante karima13

Pour cette année 2009, j'ai confectionné à peu près 250 gâteaux. J'ai mis 2 jours et demi pour les réaliser et tout c'est très bien passé. Voici le détail de mon assiette de gâteaux : - roses fourrées aux amandes moulues - enveloppes algéroises aux noisettes moulues - boules de neige fourrées à la noix de coco avec un glaçage blanc et rose - trèfles verts fourrés aux noisttes moulues et amandes hâchées - carrés au chocolat fourrés aux noisettes moulues - gâteaux cadeaux aux amandes moulues aromatisés au citron - tartes au caramel fait maison - sablés à la confiture

21eme participante oum chahinez

Maintenant voici le noms de mes patisseries: babouches aux amandes, fondants aux cacahuètes, truffes chocolat noir, doigts de baklawa aux pistaches et sablés au caramel.

22eme participante chaïma21

Dans le sens des aiguilles d'un montre : Sablés a la confiture et sucre glace, Yasmina, M'khebez, Coussin de la mariée, Makrout et au centre de chaque assiette boules coco. Au centre: Nakkache, cigare amande et miel, cravate.

23eme participante mofida

Durant toute une semaine, avec l'aide de ma mère, j'ai effectué entre 30 et 100 de chacun des gâteaux présentés sur cette photo. Au centre, nous avons des Baklawas ainsi que des Mauresques, orange et décorés de fleurs. Nous avons ensuite des Triangles aux sésames et des Coques au praliné et aux noix. Sur les bords, nous pouvons voir des El Moudjas en forme de fleurs bleues ou roses et des Sabati bel Hassel, blancs rayés de noir. Enfin, des Surprises au chocolat, blanches, noires ou bleues, complètent ce plateau.

24eme participante kika31

Pour ce premier test j'ai fais des Chabakia Al Ain, Ghribiyas aux noix, boules au chocolat et noix de coco et des boussou la tmessou. J'espère que ces gateaux vous plairont et in'challah je continuerais à en confectionner des nouveaux chaque année. On m'a seulement aidé à cuire les Chabakia Al Ain.

25eme participante fati93

j'ai fais mes gateaux seule ca s'est tres bien passe el hamdulillah je lais ai fais sur 4 jours, ils sons +/- facile a realise et ils sont tres bon les recettes vient de partout( net, livre ,famille) alors j'ai fait cornes de gazelle;mkhabaz au flan,el yasmina,makrout allouz,sable au sesame,sable au chocolat,sable a la confiture,rafaello,les marguerites ,laarayeche

26eme participante houria

cette année je suis restes sur du basic, avec une quizaines de sortes de patisseries : le kaak d'oujda, les boule de coco à l'abricot, les gateau sec, le makrout au miel, briout aux amandes,la baklawa aux amandes, ainsi que le ktaif aux noix amandes, les sables et lune a la noix de coco, sablé a la confiture, cornets lait concentré amandes concassé, tartelette amandine et tartelette au lait concentré chocolat, et nougat aux fruits sec avec un coté chocolat blanc et l autre chocolat au lait.

27eme participante kiline

Gateaux de l'Aid , IL ya des paniers fleurie pas de nom particulier, sablés decorer glaçage royale, des arayeches rond fleur;encore des sablés au yaourt orange,makrout aux cacahouettes, gateaux au beurre salés deco sucre glace

28eme participante oumoumaima

_Ca m’a pris 3 jours pour tout realise le 1er jour, j’ai fait cuire les biscuits.le 2eme jour j’ai fait les patisserie au miel, et le dernier jour j’ai fait les finition(glacage choco,confiture,...) Pour la plus part des patisseries j’ai divise la recette par 2, obligee a cause de la fatigue. 3. J’ai realiser :des cravates aux amandes et miel, des boules de cacao-amande enrober de chocolat blanc-noix de coco, des baklawa aux amandes-noix de cajou, des pattes de chat, des sablé ultra fondants au sésame, des boules de neige fourrer aux noix, des rondelles chocolatees a la creme,et des volcans aux amandes.

29eme participante UmmuRoumayssa

Les gateaux: Sont presentés: Dziriettes coco,Cornes de gazelle noisette et dattes,el Yasmina,Couronnes,Aarayech,Makroud boules et traditionnels,enveloppes algéroises,sablés choco et confiture

 

30eme participante Nadia73

J'ai mis la photo de mon plateau de gâteaux faits pour l'Aid, il y a 3 sortes de gâteaux que j'ai préparé seule en étalant le travail sur 2 jours. De droite à gauche il y a les feqqas aux raisins secs et graines de sésames, les croissants à la noix de coco avec les bouts trempés dans du chocolat, et au milieu les doigts aux amandes décorés avec des graines de sésames. Bessaha ou raha.

31eme participante Chérazade

De gauche à droite : Skendriettes aux amandes, Mkiadettes aux dattes, Enveloppes algéroises aux amandes, Mchekeks aux amandes, Knidlettes à la noix de coco sur lit de confiture, Cornets façon bountys Je les ai réalisé seule. J'en ai fait environ une soixantaine de chaque. La majorité furent assez longues à réaliser (4h/5h) mais pas trop difficils al hamdoulillah.

32eme participante nour59

* boules coco/choco façon truffe * sablé floral * rochers abricot/coco * oranges * rafaélo coco/chocolat blanc * yasmina * enveloppe algéroise *coquillages * dômes pistache * roses * fleurs arum

33eme participante yasmine66

Pour cette occasion, j’ai voulue présentée des pâtisseries de différentes nationalités : gâteaux Algérien, Marocain, Français et Américain : Griouch au miel, Muffins aux pépites de chocolat recouverts de crème au beurre, madeleines chocolatées avec une fleur en pâte à sucre au marshmallows, biscuits en forme de rosace à la confiture d’abricot, petits gâteaux à la pistache, cornets fourrés aux amandes grillées avec du Nutella, cœurs en chocolat avec des pistaches recouverts de pâte à sucre au gout de marshmallows, demi-boule au cœur de noix de coco, losange au double chocolat avec une pâte à la noix et aux dattes, et des roses en pâte d'amande.

 

34eme participante yunaa4ever

voila mon plateaux gateuax de l'aid el fitr avec de gauche a droite, boules de coco,carré chocolat cacahouètes, baklawa,patte de chat a la maizena, briouate au amandes, doigt au dattes, makrout, voila mes sœurs.

35eme participante norala

Demi-lunes aux amandes et fruits confits Pattes de chat chocolat et noix de coco Pyramides feuilletées aux amandes et pistaches Sablés à la groseille Délices aux noisettes M'hanchattes à la pistache Croissants aux amandes et noix de coco Sbihattes amandes et graines de sésame

36eme participante UmmAnas

Macarons express sans meringue italienne (verts au lemon curd, oranges au chocolat blanc et au pralin, mauves à la ganache chocolat noir, bleus à la noix de coco, roses à la confiture de fraises), petits citrons à la noix de coco sans cuisson avec des feuilles en pâte d'amande colorée, ma'mouls fondants fourrés aux dattes et à la cannelle à peine cuits et durcis à l'air, mkhabez au flan et aux noisettes glaçage au sucre glace et blancs en neige.

37eme participante azerty1123

Voici la liste des gâteaux que vous trouverez sur la photo: noix de coco,baklawa,roses,boules de neiges glacées,sablés,cornets aux pistaches,lareyech,roses des sables,couronnes aux cacahuetes,tcharek palestinien,batonnets aux noix.

38eme participante horia bouhamida

Voici la photo que je présente pour le concours contenant les gâteaux suivants (en partant de la droite) : En rose: tronc d'arbre; en blanc: rose de sable; en vert: dziriet; le croissant: tcharak mcharat; la boule rose: al fatimat; le losange: makrout sourya; au dessus du losange: le corail; au dessus du corail: carré chocolat; à gauche du carré chocolat: mkidattes; au dessus des mkidattes en vert: el kronfla; tout juste au dessus: m'chekla; à sa droite: m'khabez; en dessous de m'khabez: la rose; entre les deux roses: rzimettes. La totale réalisation de ces gâteaux est faite maison et par mes propres soins (en moyenne 1h pour une dizaine de pâtisseries).

39eme participante sammyrra

Je vous laisse donc le soin de découvrir mes confections à travers cette photo, qui présente de gauche à droite : des Cornes de Gazelle, des Fleurs aux amandes, des M’khabez aux noix, des Cravates aux amandes et des Couronnes aux amandes.

 

40eme hayelqods

Sur cette photo-ci, vous trouverez en haut la fameuse bassboussa mais au format miniature, qui est une de mes preférée et facile à faire. Ensuite en bas à droite les boules fondantes à la noix de coco, et enfin à coté les Ka3k de Oujda

41eme glad80

elle se compose de cornes de gazelle,des boules de noix de coco à la confiture de fraise(j'ai coloré la noix de coco en rose pour avoir une couleur plus fushia) d' autres à l'abricot,des doigts de barklawa des makrouds frits,des blidiettes aux noix,des tréfles(j'ai coloré les billes de pates d'amande en jaune ,rose et vert) et enfin,des sablés en formes de fleurs à la confiture de fraise,les coeurs sont à l'abricot et dessus,j'ai décoré avec des coeurs en pate d'amande fait avec un emporte pièce.

42eme dajajete

la liste des gateaux: cornes de gazelles zébrées, cornes de gazelles au praliné, cornets au caramel, enveloppes algéroises, makrout aux dattes, samsa aux noisettes, et les marguerittes

43eme participante houtaa

Sur la photo,il y'a les tchareks maassel aux amandes,ça m'a pris 2 bonnes heures à les faire,je les ai faits cuire le matin et trempé dans le miel le soir.Ensuite il y'a les gâteaux "yassmine" aromatisés à la fraises et décoré de 4 petites pétales rouges,ca m'a pris 5 heures pour faire 800g,c'était pas facile,les petits carrés à faire,plus préparer les pétales de fleur et piquer d'une amande au milieu,puis les faire tremper dans le miel.et le dernier c'est les triangles aux amandes au citron,celui la m'a pas pris beaucoup de temps,environ 2 heures,sauf pour les decorer avec la pince,la oui, ca prend un peu de temps et surtout il faut etre patient

44eme participante mougui8

Cette assiette se compose de 7 variétés de pâtisseries : - Boules (sablées) à la confiture d'abricot et noix de coco, - Cornes de Gazelles Nakaches aux cacahuètes caramélisées, - Sablés fondant au caramel et saupoudré de sucre glace, - Boules "tueries" au Nutella, - Baklawas décorés aux amandes, - Variétés décorées aux amandes (Ovales), - Variétés décorées aux amandes et cacahuètes grillées (Rondes).

45eme participante fatimazohra999

Voici mes gateaux de l'aid, Sur cette photo : Tcharak msaker en forme de cercle,fourré aux amandes, avec decoration en pate d'amande maison. Carré de noix dorés, fait avec des amandes et des noix, puis glacage au nescafé. Losange aux amandes avec pate 2 couleurs faite comme "rechta", puis trempé dans le miel

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46eme participante kally

vous avez: cones nutella cacahuetes, ptit chausson aux amandes piqués d'une jolie rose rouge,gharabyas a la farine de pois chiche, perle aux chocolat amandes et noisette,sablés a la confitures,kalb el louz meringués ,mechawek cacahuetes avec ptit fruits confis,petits coeurs coco et au milieu des mchekla marguerites! Cela ma pris 5 jours pour tout preparer mais 5 jours de plaisirs!! el hamdulilah

47eme participante zouzou92260

dans mon plateau de gauche a droite: BOULES COCO, BAKLAVAS (pistache amande noisette),MKHELBEZ (citron cerise),ENVELOPPE ALGEROISE,MKHELBEZ (crème de spéculos), EL BINE (alwas nature amande miel et nappage choco), BOULES CACAHUETE.

48eme participante AYETT

Vous trouverez en partant du bas et de droite : TARTELETTES AUX AMANDES, SABLES AUX CHOCOLAT, 2ème étage toujours de droite, COUSSIN DE LA MARIEE, LES ORANGES A LA NOIX DE COCO, M'KHABEZ AUX AMANDES ET SUCRE GLACE, 3ème et dernier étage toujours de droite, SKANDRIETTE A LA NOIX DE COCO, SABLE COEUR GANACHE AU CHOCOLAT, LA BAKLAWA. Voilà ma petite contribution en ce jour béni, et encore une fois "AID MOUBAREK A TOUS LES MUSULMANS"

49eme participante nela

Présentation; 4 douceurs 4 fruits 4 formes Légende photo: Makrout, Cigare, Mhkebez & Foustoukia

 

50 baya

voici toutes les pâtisseries que j'ai confectionnées moi même. Il y'a entre autre griweche, boules de noix de coco, dziriette, gâteaux chocolat blanc et noix, baklawa, corbeille de fruits secs, makrout, mcheklas, skendriette, cornet aux amandes, ghribia, coupelle aux choco-nutella, sablé à la confiture, el yasmina

51 Oum-Lila

Pâtisseries présentent sur le plateau :les binouenes (les boules choco halwa turc),les pêches et les carrés à la noix de coco, en petites quantitées les skandraniettes à la pistache et les m chekla pointées d'une noix.

52 Sajida

sablés étoile, sablés coeur, boule coco chocolat noir, boule coco coeur noisette

53 ummibelkacem

vous trouverez, des makrouds au dattes, des sablés (étoiles, lunes et fleurs), des oeufs coco, mchewech et des carré aux amandes

54 Aceituna

Sur ce modeste plateau, vous pouvez voir : Des feuilletés aux amandes, des enveloppes (j'ai ajouté dans la pâte de l'arôme fraise et non de la fleur d'oranger et la farce est à base de cacahuètes enrobées de sucre et noisettes) des k'taïf aux amandes, des cornes de gazelle, des briouat aux amandes, des cornes d'abondance au sésame et des ghribiyat.

 

55 maissou

voila il y a les marguerites,les mchekla ,les merakchiette,les mchekek,les makrout au four,les baklawa de tetouan,les sables à la confiture d'abricot,les boules de noix de coco

56 fatima69400

Je vous présente mes patisseries orientales que j'ai confectionné avec l'aide de Dieu Subhanu à l'occasion de El Aid el Fitr avec grand plaisir. Au centre se sont les coeurs au noix choco-blanc ; ensuite les yasminettes violine ; les coquillages citron framboise au noisette ; makroud au louz pincée ; m'khabez en formes de feuille arome fraise ; et cornes de gazelles dentellées au pistache.

57 hamanour

58 thara06

Voici un gateau fait à base d'amande en poudre, c'était pas facile pour le sucre glace, il faut bien le tasser sur le gateau après avoir trempé dans un sirop de sucre. cela s'appelle "coeurs blancs" du livre de beggah Lila, gateaux Mesk el lil N°2

 

59eme participante sabrin3

Donc il ya des l'arayechs, des mkhabez au flan et au noix, des chamiyas, des rochers coco-cacao, des sablés fondants, des sablés au fromage, des makrouts et des pâtes de chat.

 

60eme participante fazo

voici mes gâteaux de l'aide 2009

61eme participante chedlia oum hamza

Donc j'ai fai des makrout, des sablés, des boules coco, des yasmina, des rouler aux amandes,des paniers, des roses, des tartelette aux caramel, des kab el louz

62eme participante taoufiqi

Sur la photo au centre, il ya le m'habez que j'ai décliné en deux couleurs(glaçage vert roses blanches/glaçage blanc roses roses) puis autour, il y a le coeur aux pistaches,ensuite il y a les rezimattes avec fleurs roses et mauves. Autour, il y a la khebizat el ward de couleur orange avec pistaches et enfin le jasmin fleurs vertes et fleurs mauves.

63eme participante intissam

tcharek mhassel de naima mkhabez au flan de mina el yasmine rosace[/size]

64eme participante mouny

de droite à gauche: ghribiya bayda, ghribiya au chocolat, makroud, patte de chat, m'khebez, baklawa, makroud elouz, gateaux au citron, m'khabez, sablé.

65eme participante nadouche

donc pour les pâtisseries sur la photo: les bourses c'est dziriettes modernes, si je puisse dire. les autres c'est le mkhabez et el yasmina.

 

66ere participante milnead BELGIQUE

Voici les petits gâteaux aux amandes que j'ai préparés. La recette vient de Tounsi, elle est la même pour tous les gâteaux (j'ai mis du colorant dans de petits récipients avec l'eau et l'eau de fleurs d'oranger et j'ai ramassé chaque fois une partie de la pâte.

67eme participante sophie BELGIQUE

ARAYECH

68eme participante hadjira ALGERIE

GHRIBIA FOURREE .

69eme participante melybelle

ALGERIE pâtisserie: ktaif

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