Ingrédients:
Cake:
- 150g de margarine
- 120g de sucre en poudre
- 100g de crème fraiche
- 3 oeufs
- 1 cuil à café d'extrait de vanille
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Crème:
- Crème pâtissière
- 100g de chocolat noir
- 100g de pralinoise
Décor:
- 2 paquets de fingers
- 70g de chocolat noir
- Feuilles de sucre Wilton rouge, jaune et verte

Feuilles comestibles en sucre chez Halwati Shop

 

Préparation:
Cake:
- Battez le beurre en pommade, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre
- Incorporez les oeufs, puis la crème fraîche
- Tamisez la farine, la levure et mélangez-les à la préparation
- Préchauffez le four TH.6 (180°)
- Beurrez et farinez un moule rond à charlotte
- Versez la pâte dans le moule et enfournez
- Laissez cuire 35 minutes
- Démoulez-le à l'envers et laissez-le bien refroidir

Crème:
- Préparez une crème pâtissière sur la base de 250ml de lait, laissez refroidir
- Faites fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie, laissez un peu refroidir

et incorporez-les à la crème pâtissière en fouettant au batteur electrique
- Mettez-la au frais 1 heure puis refouettez-la pour la rendre plus aérienne
- Coupez le gâteau en 2 étage et garnissez de crème

 (gardez-en un peu pour le contour du gâteau)
- Couvrez les contours du cake avec de la crème
Décor:
- Mettez à fondre le chocolat noir au bain-marie puis étalez le chocolat
fondu sur le dessus du gâteau, laissez durcir
- Disposez tout autour du gâteau les fingers puis mettez au frais 2 heures

- Coupez des fleurs et des feuilles en feuilles de sucre avec lles découpoirs
fleurs et feuilles enfilé dans le punch

Ensemble punch set + découpoirs fleur et feuille

 

- Pour le coeur des fleurs, utilisez de petits emportes-pièce en métal
- Disposez et collez avec de la glue pour pâte à sucre les fleurs et les feuilles sur le

dessus du gâteau et quelques une sur les fingers pour donner un effet fleurs tombantes
- Mettez au frais et sortez-le 1 heure avant de le dégustez

Ingrédients:
2 Cakes:
- 150g de margarine
- 120g de sucre en poudre
- 100g de crème fraiche
- 3 oeufs
- 1 cuil à café d'extrait de vanille
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Crème:
- Crème pâtissière
- 250g de mascarpone
- 100g de chocolat noir
- 30g de sucre glace
- 1 sachet de crèmefix
Décor:
- 200g de chocolat au lait râpé en copeaux
- 150g de candy melt butterscotch
- 100g candy melt chocolat noir
- Candy writer brown
- Brillant or et bronze
- Paillettes décoratives dorées



Préparation:
Cakes:
- Battez le beurre en pommade, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre
- Incorporez les oeufs, puis la crème fraîche
- Tamisez la farine, la levure et mélangez-les à la préparation
- Préchauffez le four TH.6 (180°)
- Beurrez et farinez un moule coeur de 20cm de diamètre ou un moule rond

de 25 cm de diamètre
- Versez la pâte dans le moule et enfournez
- Laissez cuire 35 minutes
- Quand le gâteau est cuit, sortez le gâteau du four, laissez refroidir puis

recommencezla même opération pour le deuxième cake
- Démoulez-les à l'envers et laissez-les bien refroidir
Crème:
- Préparez une crème pâtissière sur la base de 250ml de lait, laissez refroidir
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, laissez un peu refroidir

et incorporez-le à la crèmepâtissière en fouettant au batteur electrique
- Battez la crème mascarpone, ajoutez le sucre glace, le crèmefix, continuez de

 battre,incorporez la crème pâtissière au chocoalt en continuant de battre
- Mettez-la au frais 1 heure
- Si vous avez utilisé un moule coeur, garnissez de crème un coeur

 et collez le 2ème dessus
- Sinon coupez les gâteaux ronds avec un cercle coeur en métal de 20cm et

garnissez de crème
(gardez-en un peu pour le contour du gâteau)
- Couvrez les contours du cake avec de la crème
- Faites fondre les candy melt butterscotch au bain-marie puis étalez le chocolat
fondu sur le dessus du coeur, laissez durcir

- Pendant ce temps, couvrez de copeaux de chocoat au lait le contour du flocon
- Mettez au frais toute une nuit
- Mettez le chocolat noir pour les fleurs et feuilles à fondre au bain-marie
- Remplissez et ce plusieurs fois les cavités du moule silicone roses et feuilles en

 mettant au frais après chaque remplissage
- Démoulez et mettez-les dans une boite puis au frais à chaque fois

Moule déco silicone roses,moule déco silicone feuilles filigree

 chez Halwati shop

  

 

- Disposez et collez au chocolat fondu les roses et les feuilles sur un seul côté de coeur

- La place vide c'est pour le message que vous voulez écrire

- Peignez du brillant or sur les feuilles, du brillant bronze sur les roses et parsemez
des paillettes or sur tout le cake
- Mettez au frais et sortez-le 2 heures avant le dégustez