Ingrédients:
- 300g de farine
- 200g de semoule fine
- 140g de sucre en poudre
- 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 250g de beurre mou
- 100ml de concentré non sucré
- Sucre glace
Farce:
- 250g d'amandes en poudre
- 120g de miel
- 1/2 cuil à café de cannelle en poudre



Préparation:
- Tamisez la farine et la semoule dans un récipient, ajoutez le sucre,
mélangez
- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs
en sablant entre vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré et l'eau de fleur d'oranger, malaxez
et formez une pâte
- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer une 1/2 heure
Farce:
- Pendant ce temps, préparez la farce
- Mélangez ensemble la poudre d'amandes avec le miel, vous devez
obtenir une farce compacte
- Etalez cette pâte d'amandes au rouleau en un rectangle et coupez-le
en 2, mettez de côté
- Reprenez la pâte, partagez-la en 2, étalez la 1ère pâte, sur un plan de
travail (aidez-vous de farine sila pâte colle), formez un rectangle, sur
une moitié de rectangle, posez un rectangle de pâte d'amandes puis
couvrez avec l'autre moitié de pâte
- Egalisez les côtés avec le découpoir à kefta puis marquez le dessus
avec le même découpoir
- Coupez en 2 le rectangle puis coupez des petits rectangles

 Découpoir à kefta chez Halwatishop

- Préchauffez le four TH.6 (180°)   

- Mettez les makrout sur un plateau allant au four couvert de papier
sulfurisé
- Enfournez les makrout et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes
(ils doivent dorer légèrement)
- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir
- Enrobez les makrout de sucre glace
- Voilà vos makrout sont prêts, vous les conserverez dans une boîte
hermétique

Ingrédients:
- 300g de farine
- 100g de maïzena
- 100g de sucre glace
- 100g de poudre d'amandes
- 180g de beurre mou
- 1 goutte d'arôme citron
- 80ml de lait concentré non sucré
Farce:
- 200g d'amandes non émondées moulues
- 100g d'amandes en poudre
- 120g de sucre
- 1/2 cuil à café d'eau de fleur d'oranger
- 1 oeuf
Décor:
- Brillants alimentaires
- Paillettes décoratives hologram



Préparation:
Farce:
- Dans un récipient, mélangez les amandes en poudre avec le sucre, l'eau
de fleur d'oranger, l'oeuf, formez une pâte
- Sur un plan de travail, étalez la pâte d'amandes obtenue au rouleau à
pâtisserie sur une épaisseur de 1cm (aidez-vous de farine pour le rouleau
si ça colle)- Coupez des cercles avec un emporte-pièce rond dentelé de la même
taille que le tampon
- Posez-les sur un plateau et quand tous les cercles sont faits, couvrez-les
d'un film alimentaire
Pâte:
- Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez le sucre, la maïzena, la
poudre d'amandes
- Coupez le beurre en morceaux mélangez et sablez la préparation entre
vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme malaxez et formez une pâte
- Couvrez avec du film alimentaire et mettez-la au frais 30 minutes
- Etalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur
- Posez le tampon "SAHA AIDKOUM" sur la pâte, appuyez très fort pour
bien marquer le décor, puis coupez avec le même emporte-pièce rond que
pour la farce d'amandes
- Coupez aussi des cercles de pâte sans décor avec l'emporte pièce rond
au même nombre que les ronds au tampon
 

Tampon à biscuit "Saha Aïdkoum" chez halwatishop

- Collez avec de l'eau, appliquez avec un pinceau, un rond de pâte d'amandes
entre un biscuit avec et sans décor (c'est pour que les pâtes ne se séparent pas
à la cuisson)

- Préchauffez le four Th.6 (180°)
- Déposez les gâteaux sur des plateaux allant au four, chemisés
de papier sulfurisé
- Mettez-les à cuire pendant 20 à 25 mins, surveillez la cuisson,
ils doivent être dorés en dessous et légèrement sur le dessus
Décor:
- Décorez les contours et l'écriture aux brillants alimentaires de votre choix
et parsemez des paillettes décoratives
- Se conservent dans une boîte hermétique