Recette et démo de produits réalisées par l'auteur du blog "au coeur des petits délices"

Pour vos évènements: mariages, Hlal ou fêtes de l'Aid qui approchent, voici des keftas au citron et pavot fourrés à la noix de coco, joliment ornés d'un dessin et d'une fleur peinte à la main avec une peinture métallique (alimentaire) couleur or .

Ils sont très fondants en bouche , c'est un délice !

Vous trouverez emporte pièce feuille dentellé, pince lune, colorant et peinture or

chez mon partenaire "Halwatishop" (boutique en ligne de décoration de gâteaux).

 Emporte-pièce oval cannelé

Ingrédients pour 50 kefta:

40 biscuits au pavot et au citron, 40 g de beurre, 2 blancs d'oeuf, 2 cuil. S de miel,

2 gouttes d'extrait de citron, colorant en poudre rouge.

La farce: 

300g de noix de coco réduites en poudre, du lait concentré sucré.

PREPARATION:

1) Réduire les biscuits en poudre fine. Verser un peu de colorant en poudre.

Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits et ajouter les blancs d'oeufs

puis l'extrait de citron.

Malaxer entre les doigts jusqu'à l'obtention d'une pate qui se tient.

(Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine, en revanche si elle est

 trop sèche, ajouter un peu d'eau.)

Placer au frais 1 heure.

2) Préparer la farce en mélangeant la noix de coco en poudre et le lait concentré.

Je n'ai pas mis de quantité car il faudra en ajouter avec parcimonie.

Vous versez un peu , vous mélangez, vous versez un petit peu, vous remuez...

et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez une farce un peu compacte mais pas trop.  

Placez la au frais 1 heure.

3) Poser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé , déposer dessus un film plastique alimentaire et étalez la au rouleau, pas trop épaisse quand même. Faites de même

avec la farce.

4) A l'aide d'un emporte pièce, former des feuilles de pâte, puis des feuilles de farce,

à quantité égale.

5) Déposer alors la farce sur la pâte et déposer sur la farce une feuille de pâte.

6) Décorer le dessus des kefta à la pince lune et peindre les bords à la

peinture métallique or.

Peinture métalique or  Pince lune

Laissez les sécher à l'air libre toute une journée avant de les présenter .

Recette et démo de produits réalisées par le blog "au coeur des petits délices"

magnifiques  pâtisseries