Vendredi 10 février 2012 5 10 /02 /Fév /2012 09:27


Ingrédients:
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 25g d'amandes en poudre
- 1 petit oeuf
- 1 cuil à café d'extrait de vanille
- 80g de sucre en poudre
Glaçage:
- 125g de sucre glace
- 1/2 blanc d'oeuf
- 1 cuil à café de jus de citron
- Colorant marron ou cacao en poudre
- Glaçage chocolat au lait et à la fraise
- Petites étoiles chocolatées en sucre





Préparation:
-Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre en poudre,

la poudre d'amandes, mélangez
- Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients
secs en sablant entre vos mains
- Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et malaxez le tout pour former une pâte
- Mettez-la au frais 30 minutes dans du film alimentaire
- Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm puis,
coupez les formes avec l' emporte-pièce cupcakes

 

Emporte-pièce "muffin" chez Halwati Shop

Emporte-pièce en métal "Muffin" 5,5cm

 

 

- Préchauffez le four TH.6 (180°)
- Enfournez les cookies et laissez cuire environ 25 minutes quand ils sont
légèrement dorés, retirez-les du four
- Laissez-les bien refroidir
Glaçage:
- Mélangez le sucre avec le blanc d'oeuf, le jus de citron, mettez le

colorant ou du cacao en poudre
- Remplissez un peu de glaçage dans une poches avec une douille

 ronde d'écriture
- Commencez par mettre du glaçage marron sur les bords des cookies

et sur les incisions faites par l'emporte-pièce, laissez sécher

- Mettez à fondre les 2 chocolats, mettez le chocolat au lait fondu sur

 le bas du cookie et le chocolat rose sur le haut

 

Glaçage simply "chocolat"  glaçage simply "fraise"

Glaçage simply "Chocolat"Glaçage simply "Strawsberry fraise"

 

 
- Posez des petites étoiles dans le chocolat rose avant qu'il ne sèche et 
  sur le sommet du cupcake
- Si les tracés en sucre disparaissent quand vous mettez les chocolats,
attendez le durcissement et repassez du glaçage
- Laissez bien sécher puis rangez-les dans une boîte hermétique

Par Oum-Lila et le plus souvent loulou - Publié dans : Les biscuits au glaçage - Communauté : Plaisir des Cupcakes
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