Non catégorisé

Lundi 19 mai 2014 1 19 /05 /Mai /2014 17:26

 

Salut les filles

la boutique halwatishop organise un grand concours, tout le monde à sa chance car c'est un tirage au sort !

 

Lien pour avoir les infos:

Information concours

 

 

 


 415-1897  lot de 3 boîtes rubans et insert 6,92
415-0950 idem
2308-1322 découpoir coeur 1,15
415-0576 lot 3 boites à cupcake pr 4 cup, 6,92
1512-0884 présentoir cupcake 8,01
LB6 gâteaux économiques bnina 4,52
2115-1425  Moule à chocolat pour pics à cupcakes Coeur Wilton 2,91
2104-0270 6 napperons en coeur assortis Wilton  4€
H1516 15 stickers comestibles Vintage  3,91
 CL20 Lella "Spécial Soupes"  3,51
GI6 Gâteaux imene "Gâteaux au miel"  4,52
LB9 Gâteaux à la pâte d'amande "Bnina"  4,52
0114 Moule à chocolat et sucettes Baby 3,51
90-13720  Moule à sucette Bouton de couture  3,51
 392335 colorant liquide vert 3€
SDICPOP3TIER Moule à cake pops pièce montée  14,90
 HCLP5 Cuisine lella Gâteaux secs 3,51
2161 Moule à chocolat Le flocon de neige géant  3,51
1911-1355 Candy melts chocolat saveur menthe Wilton  4,77
KCGOLDDEC48PC Kit cupcakes et pics papillon or   7,68
1474   Tampon à pain Spirale  7,63
HM1630  50 Caisettes HOM "papillon Mauve"  3,26
5000U Lot de 24 bâtons de sucette "Bleu,blanc,rouge" 3,26
epdtb Double triangle blanc  1,50
TS3-CAKESTAND  Présentoir double face champêtre 10,94
90-13634 Moule pour maison en chocolat maison élégante  3,51
143548 Emportes pièces à tasse ailes  6,92
90-15723 Moule 5 sucettes Western  3,51
504028 Pot Non pareil colorés et perles colorées RBV  7,01
CM8 Lot de 56 mini caissettes "Houndsthooth black"  2,51
440395 72 mini caissettes champignon  3,96
  193741 Emporte pièce hélicoptère RBV  2,91
441156 8 mini moules à cake café de flore RBV   7,01
2382174 Coffret Je décore mes gâteaux  14,95
Lot de 4 moules à cupcake "Aristocakes" couronne
Référence: FR1838   8,99
Moule plastique ballon de foot
Référence: 49-6003  8,02
Candy writer Orchid
Référence: 77-3650   2,91
Kit décors Ornement ST
Référence: 171381   7,83
Set pour biscuit barquette
Référence: 111   3,51
Emporte pièce Poire ST
Référence: 055131  1,91
1 sticker Aïd moubarak bleu
Référence: H2003  , 3,91
Moule "My little cupcake" pour cake pops
Référence: MLC001  6,92
15 emballages en forme de coeur Wilton
Référence: 1912-0008    2,91
66 Caissettes zèbre assorties
Référence: K7CKZ  3,50
Colorant liquide Rose 10ml
Référence: 392342  3€
Emporte-pièces "Fleur à 6 pétales" avec éjècteur
Référence: 966308  4,92
4 napperons en coeur multi coeur Wilton 30cm
Référence: 2104-0271
Kit enveloppe rubans et adhésifs à sucette coeur Wilton
Référence: 415-0957  4,92

Par Gourmandises orientales
Laisser un p'tit mot avant de partir - Les 8 p'tits mots laissés
Vendredi 16 mai 2014 5 16 /05 /Mai /2014 10:59


As salam alaykoum Voici des petites madelaines fourées à la noix de coco
Elles cuisent dans des caissettes en papier
Ingrédients :
240gr de beurre ramoli
1 verre de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs et un oeuf entier
1 sachet de levure ( de 11g)
1 c à soupe de maizéna
Farine
Caissettes en papier
Farce:
50gr de noix de coco
Une bonne cuillère à soupe de chocolat en poudre
1 c à soupe de sucre en poudre
Eau de fleur d'oranger


Préparation:
Dans un récipiant, travailler le beurre bien ramoli, ajoutez le sucre et les oeufs et bien mélanger.
Ajouter la maizéna la farine et la levure , quand à la farine petit à petit toujours en travaillant, jusqu'a l'obtention d'une pâte tres molle.
Pour la farce: mélanger tous les ingrédients cités
Av
ec la pate faire des petites boules, puis à l'aide du pouce faire un trou et inserer un peu de farce, refermer et donner la forme d'une boule puis disposez dans une caissette, il faut pas que la boule soit trop grosse car ça va gonflé pendant la cuisson.
Les faire cuire au four à 200° pendant 20-25 minutes

Ces petites madelaines sont proches de la texture : friable.
Cette recette est tirée du livre : l'univers des gateaux économiques de mme benghalous Nadia, vous en obtiendrez une quarantaine.

 


Merci de laisser un commentaire si ça vous plais! bonne journée à toutes!

Par Gourmandises orientales
Laisser un p'tit mot avant de partir - Les 7 p'tits mots laissés
Mardi 13 mai 2014 2 13 /05 /Mai /2014 20:34

réédition

Ingrédients :
300 de biscuits moulus
1 cuillère à soupe de cacao
150gr de beurre ramoli
80g de cacahuètes grillées et moulues
150gr de chocolat fondu
Lait si besoin (jusqu'a l'obtention d'une pate homogène qui se ramasse)

Glaçage au chocolat :
125gr de sucre glace
10gr de beurre
10 cuillère a soupe de lait
50gr de chocolat

300g de cacahuètes moulues

Préparation :

Faites griller les cacahuètes à sec dans une poelle sur feu moyen
Ne pas les faire noirçir
Les moudre au robot comme sur la photo
Dans une terrine mélanger le biscuit, le cacao ,le beurre et le chocolat fondu, si le mélange n'est pas homogene et ne se ramasse pas, ajouter quelques cuillères a soupe de lait (petit a petit)
Laisser prendre quelques temps
Façonner des petites boules en tassant bien la pate dans la main si besoin
Ensuite préparez le glaçage en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole sur feu doux
Mélangez bien à l'aide d'un fouet
Plongez une boule dans le glaçage à l'aide de 2 fourchettes puis la faire rouler dans les cacahuettes moulues
La poser décicatement dans une caissette
Continuez jusqu'a épuisement
-Cette patisserie est une patisserie algerienne-


Par Gourmandises orientales - Communauté : Saveurs du Maghreb
Laisser un p'tit mot avant de partir - Les 3 p'tits mots laissés
Dimanche 11 mai 2014 7 11 /05 /Mai /2014 00:31



Réédition

Voici un biscuit croustillant , la recette vient des fiches de cuisine des éditions Atlas (recette française ou d'europe)

INGREDIENTS
140gr de farine
100gr d'amandes en poudre
100gr de beurre ramoli
60g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
1cuillere à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Sucre glace pour le soupoudrage

PREPARATION
Découpez le beurre ramoli en dés
Dans un saladiez tamisez la farine et déposez la pincée de sel et les 100gr d'amandes en poudre
Mélangez à la main, versez les 100gr de beurre et les 60gr de sucre glace
Travaillez délicatement jusqu'a ce que tous les ingrédients soient bien liés
Ajoutez ensuite le blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger
Mélangez rapidement
Roulez la pate en boule, recouvrir de papier alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30min
Ensuite façonnez deux boudins sur un plan de travail legerement fariné comme sur la photos
et découpez chaque boudins de petits rectangles

Façonnez des doigts et faire cuire à four moyen, faire dorer legerement

Apres cuisson soupoudrez de sucre glace a l'aide d'un tamis

Laissez refroidir

Dégustez

Photos des étapes de confection:

 


Par Gourmandises orientales - Communauté : Recette de ma Pure Invention
Laisser un p'tit mot avant de partir - Les 4 p'tits mots laissés
Samedi 22 mars 2014 6 22 /03 /Mars /2014 10:46


Réédition
décembre 2008


J'ai revisitée la recette et j'ai egalement inventée le procédé,j'ai fais quelques essais et j'ai donc trouvé ce qui me plaisé , j'ai donc enroulé un petit boudin de farce (noix-amandes) dans deux jolis carrés, et mis une noix dessus!

voici la recette :
INGREDIENTS POUR LA PATE

trois mesures de farine
une mesure de beurre
trois cuillere a soupe de sucre glace
une pincée de sel
eau + eau de fleur d'oranger

Pour la FARCE:
2 mesures d'amandes moulues
1 mesure de noix moulues
1mesure et demi de sucre glace
Blanc d'oeuf jusqu'a la consistance souhaitée

Miel chaud
quelques demie noix

CONSEIL:
utilisez des noix fraiches, et non des noix en sachet deja décortiquées car leur gout est vraiment pas bon et elles sont pas tres belles, utilisez des noix fraiches que vous cassez vous meme

(pour les mesures vous utilisez celle que vous souhaitez, soit un bol ou un verre ou plus grand! vous utilisez le meme récipient pour toute la recette)

Arrow PREPARATION

Tamisez la farine,ajoutez le sucre glace et la pincée de sel, puis versez la mesure de beurre fondu et de l'eau + eau de fleur d'oranger, malaxez et ajoutez petit a petit le mélange eau + eau de fleur d'oranger jusqu'a obtenir une belle pate bien homogene (travaillez la bien)

Ensuite laissez de coté et recouvrez la d'un torchon ou d'un film alimentaire
Passez a la farce, mélangéz tous les ingrédients et ajouter petit a petit les blancs d'oeuf (petit a petit!!) jusqu'a l'obtention d'une pate qui se ramasse et se façonne ( ca ne doit pas coller et etre trop mou)

Ensuite, prenez la pate (pas toute la pate, divisez la en deux ou trois selon votre quantité) et étalez la tres finement au rouleau a patisserie, pour qu'elle soit bien fine etalez la au rouleau puis soulevez la et retournez la avec les mains, et repassez le rouleau a patisserie, la pate s'étale superbement, continuez jusqu'a etalez finement toute votre boule de pate , a l'aide d'un emporte piece carrés et dentelez faites plein de carrés

ensuite façonnez plusieurs petits boudins de farce

Prendre un carré et y déposer un petit boudin de farce, ensuite recouvrez d'un autre carrés, faites en sortes qu'il soit bien au dessus, et faite rouler la patisserie legerement sur le plan de travail avec l'aide de la main afin que la pate se cole bien a la patisserie

Déposez une noix dessus, continuez jusqu'a épuisement de la pate et de la farce




Faire cuire a feu moyen, ne faites pas trop doré

Une fois sortie du four,laissez refroidir legerement la patisserie et l'a tremper dans du miel chaud, laissez prendre sur un plateau, soupoudrez de pailettes alimentaires couleur "or"
Au minimum dix minutes plus tard présenter dans des caissettes

 

 

 

gateaux-algeriens-patisseries-orientales-dans-l-aube-3.jpg

gâteaux algériens

pâtisseries orientales

teaux marocains

gâteaux orientaux dans l'aube

pâtisseries orientales aube

Par Gourmandises orientales - Communauté : les gateaux Algeriens
Laisser un p'tit mot avant de partir - Les 3 p'tits mots laissés
Samedi 7 décembre 2013 6 07 /12 /Déc /2013 14:35



INGREDIENTS

250g de beurre mou

3 jaunes d'oeuf

150 g de sucre glace

1 cuillère à café de levure chimique

70 g de maïzena

400 g de farine

1 cuillère à café d'extrait de vanille ou autre arôme de votre choix

de la confiture de votre choix 1 tablette de chocolat noir

PREPARATION
Bien malaxer ensemble le beurre et le sucre glace. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien incorporer.

Dans un autre bol, mélanger la maizéna et la levure chimique avec la moitié de la farine.

Incorporer ce mélange au mélange de beurre/oeufs/sucre glace.
Ajouter peu à peu un peu de la farine restante jusqu'à obtention d'une pâte malléable qui vous permette de rouler des petites billes entre les paumes des mains. (peut-être que vous n'aurez pas besoin de l'ensemble des 400 g)(moi j'ai eu besoin de 350g).

Ajouter et incorporer l'extrait de votre choix.

Former de petites billes de pâte, à peine la taille d'une noisette. Puis les allonger en forme de ''balles de revolver''. À l'aide d'une fourchette, appuyer sur les 2 tiers de chaque ''balle'' pour laisser l'empreinte des tiges de la fourchette. Ceci va aussi élargir un peu et aplatir l'extrémité.



Faites cuire au four préchauffé à 170º C.
quelques minutes. Ne pas laisser brunir les pattes de chat.
En sortir une et la briser en deux, si la pâte n'est plus crue à l'intérieur, c'est bon, elle est cuite.

Une fois toutes les pattes de chat cuites, passer la confiture dans un tamis fin pour ôter les morceaux de fruits éventuels et bien la remuer à la cuillère pour la liquéfier.

Enduire les pattes de chat de confiture et les coller dos à dos puis tremper l'extrémité dans le chocolat fondu et tremper dans la noix de coco

Laisser sécher un peu sur une grille avant de ranger dans une boîte.

J'en ai fait au lait concentré sucré (l'assemblage et le bout), au chocolat et a la confiture, et ensuite trempé dans de la noix de coco en poudre donc au total 3 parfums, à vous de diversifier vos pâttes de chat.


Je fini par parler du blog Zebraranol
voici l'équipe de Zebraranol, qui propose des contenus très variés, de la cuisine en passant par la beauté et la musique.
Par Gourmandises orientales - Communauté : Recette de ma Pure Invention
Laisser un p'tit mot avant de partir - Les 11 p'tits mots laissés

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